UMINHO COORDINA EL PROYECTO CLEANBIOS EN EL QUE CRUSOE PARTICIPA CON 15 SOCIOS EUROPEOS
La Universidade do Minho coordina el proyecto CLEANBIOS que reúne a 15 socios europeos del mundo académico, instituciones de investigación, pymes y empresas mundiales. La propuesta se ha elaborado dentro del grupo de trabajo de CRUSOE de Sistemas Agroalimentarios Competitivos, coordinado por los investigadores de UMinho Eugenio Campos Ferreira y Ricardo Pereira, y se presenta a la convocatoria de Horizonte Europa: HORIZON-CL6-2024-FARM2FORK-01 (Sistemas alimentarios justos, saludables y respetuosos con el medio ambiente, desde la producción primaria al consumo)
Objetivo
El objetivo de CLEANBIOS es desarrollar una plataforma biotecnológica integrada y polifacética para satisfacer la creciente demanda de opciones alimentarias más sanas, subrayando el compromiso con la sostenibilidad, la innovación tecnológica y la salud pública.
Esta ambiciosa propuesta tiene por objeto avanzar en el conocimiento de los efectos sobre la salud del consumo de ingredientes biomoléculas de origen vegetal, centrándose en la digestibilidad y el microbioma intestinal. Utilizando métodos in silico e in vitro, el planteamiento está en consonancia con el marco estratégico de la UE para alimentos sostenibles, nutritivos, accesibles y saludables.
CLEANBIOS representa un esfuerzo pionero al integrar diferentes áreas de como economía circular, innovación tecnológica, ciencia de datos, nutrición y salud a través de un enfoque multi-actor para desarrollar nuevos productos alimenticios de origen vegetal.
Este marco de investigación pretende apoyar los ambiciosos objetivos del programa de trabajo Horizonte Europa, centrado en la innovación, la sostenibilidad, la salud y la aceptación de los consumidores en los ámbitos de la alimentación, la bioeconomía, la economía natural, el medio ambiente y la salud pública.
Participantes en el consorcio
1 – UNIVERSIDADE DO MINHO – Coordinador (Portugal)
2 – OMNIUMAI – INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL E CIÊNCIAS DE DAD (Portugal)
3 – INTERNATIONAL IBERIAN NANOTECHNOLOGY LABORATO (Portugal)
4 – FUNDACION AZTI – AZTI FUNDAZIOA (España)
5 – MENDES GONÇALVES, S.A. (Portugal)
6 – THE UNIVERSITY OF READING (Reino Unido)
7 – CHR. HANSEN A/S (Dinamarca)
8 – NIUM (Luxemburgo)
9 – UNIVERSITA CATTOLICA DEL SACRO CUORE (Italia)
10 – STICHTING WAGENINGEN RESEARCH (Países Bajos)
11 – HOCHSCHULE FUR ANGEWANDTE WISSENSCHAFTEN HAM (Alemania)
12 – F6S EU TECH INNOVATION NETWORK DESIGNATED ACTIV (Irlanda)
13 – CONFERENCIA DE RECTORES DE LAS UNIVERSIDADES DE LAS UNIVERSIDADES DEL SUROESTE EUROPEO (CRUSOE) (España)
14 – FRULACT INGREDIENTES PARA A INDUSTRIA LACTICINIOS (Portugal)
15 – ASOCIACION NACIONAL DE FABRICANTES DE CONSERVAS (España)