EL GRUPO DE TRABAJO DE SISTEMAS AGROALIMENTARIOS COMPETITIVOS CELEBRA UNA REUNIÓN PLENARIA CON LA PARTICIPACIÓN DE MÁS DE 25 INVESTIGADORES
Lunes, 27 de enero de 2025.- El grupo de trabajo de CRUSOE sobre Sistemas Agroalimentarios Competitivos ha celebrado una reunión plenaria de forma telemática en la que han participado más de 25 expertos e investigadores de las universidades e institutos politécnicos de CRUSOE, coordinados por Ricardo Pereira de la Universidade do Minho, para preparar las próximas actividades que se van a desarrollar por parte del grupo de trabajo.
La primera de ellas es la celebración de un webinar en la que se presentarán las áreas de interés de los grupos de investigación participantes. Los temas principales serán la sostenibilidad y la innovación alimentaria. Además, se abordará el proyecto del futuro Observatorio sobre la Sostenibilidad Alimentaria dentro de la macrorregión del Suroeste Europeo, con el fin de dinamizar la discusión en torno a este asunto y compartir las posibles líneas de actuación en las que debe centrarse cuando se ponga en marcha.
Para organización del webinar se ha elaborado un mapa de competencias de los miembros del grupo con tecnologías y estrategias que se pueden desarrollar. Las aportaciones de las instituciones participantes con sus respectivas áreas de interés han sido remitidas al coordinador del grupo por parte de las universidades de Coimbra, Valladolid, A Coruña, Minho, Cantabria y UTAD, entre otras. A partir de este mapa de competencias, se elaborará el programa del webinar para realizar las presentaciones de las diferentes temáticas de investigación.
La participación del grupo de trabajo en el marco de programa Horizonte Europa dentro del ámbito de la alimentación también ha sido otro de los asuntos tratados en la reunión, con el fin de organizar las actividades a lo largo de 2025. Entre ellos, el coordinador Ricardo Pereira ha propuesto cuatro proyectos que se impulsarán este año relacionados con proteínas alternativas, nutrición y salud mental, la reducción de la contaminación en la alimentación industrial y la seguridad alimentaria. También ha expresado su interés en la realización de proyectos transversales con otras áreas como cultura o digitalización, así como la apertura a la participación de empresas que deseen colaborar en estos proyectos.
El coordinador ha recordado que el objetivo del grupo de trabajo es impulsar la colaboración entre los sectores de investigación, educación y empresa de las regiones del Suroeste Europeo, para el desarrollo de sistemas agroalimentarios más sostenibles y circulares, contribuyendo a una (bio)economía basada en el conocimiento y a una mayor competitividad de la macrorregión.